Brânză Taleggio La Baita Tradizionale DOP-200gr

Product Description

MATERII PRIME
Lapte de vacă proaspăt

ASPECT
 Crusta are o culoare portocaliu-roz; brânza este mai cremoasă imediat sub crustă, deoarece maturizarea are loc din exterior spre interior

GUST
 Dulce și ușor lămâie în centru, cu note de pivnițe umede și drojdie lângă crustă 

MATURARE
Cel puțin 7 săptămâni 

PRODUCATOR 
Carozzi Formaggi - Pasturo (LC) - Lombardia 

DESCRIERE
Taleggio este o brânză de origini străvechi, poate a fost făcută înainte de secolul X; s-a născut cu nevoia de a păstra laptele care a depășit consumul familial și, odată îmbătrânit în peșteri sau beci, a fost comercializat sau comercializat Bun de combinat cu mere, pere, dovlecei și ciuperci